Abstract:
Una din activitățile antreprenoriale de perspectivă în sectorul agricol este producerea ciupercilor
comestibile din specia Champignon (Agaricus bisporus) sau mai simplu – șampinion. Este o cultură cu o înaltă valoare alimentară și economică, iar din punct de vedere tehnologic poate fi cultivată în condiții protejate, fapt ce diminuează foarte mult dependența de condițiile climaterice nefavorabile. Această specie poate fi produsă atât în spații restrânse, în gospodăriile auxiliare, cât și la scară industrială, folosindu-se carierele subterane de calcar abandonate, depozitele întreprinderilor, subsolurile cu suprafețe extinse.
Description:
Recenzenţi: Popa Viorica, dr., cercet. șt. coord., INCE, Zubco Efim, dr., lector univ., UTM. Bibliogr.: pp. 71-72 (19 tit.).