Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.ince.md/jspui/handle/123456789/233
Title: | Particularităţi şi costuri la cultivarea hreanului în Republica Moldova |
Other Titles: | Features and costs of horseradish cultivation in Moldova |
Authors: | Betivu, Danaia Vasilascu, Ion |
Keywords: | hrean cultivarea hreanului costuri de productie costuri variabile pret de piata costuri fixe Republica Moldova horseradish horseradish cultivation production costs variable costs market prices fixed costs Republic of Moldova |
Issue Date: | 2014 |
Publisher: | INCE |
Citation: | BETIVU, Danaia, VASILASCU, Ion. Particularităţi şi costuri la cultivarea hreanului în Republica Moldova = Features and costs of horseradish cultivation in Moldova. In: Economie şi Sociologie. 2014, nr. 2, pp.103-108. ISSN 1857-4130. |
Abstract: | Hreanul se cultiva în scopuri medicinale înca din antichitate, datorită proprietăţilor sale terapeutice.
Întrebuinţarea hreanului în alimentaţie a început în Evul Mediu, în Europa. Emigrările europenilor pe continentul
nord-american s-au soldat cu cultivarea hreanului în scopuri comerciale, fiind o afacere profitabilă şi astăzi
pentru unele state precum SUA, Austria, Ungaria etc. În Republica Moldova, hreanul, deşi întrebuinţat în industria
alimentară ca materie prima pentru sosuri, conservant şi condiment, este cultivat în cantităţi mici, doar în gospodăriile ţărăneşti auxiliare. Acest articol are ca scop evidenţierea particularităţilor şi costurile de cultivare a hreanului în scopuri industriale în Republica Moldova. Horseradish is grown from antiquity for medical purposes. Use of horseradish in the food began in the Middle Ages, in Europe. Emigration of Europeans on the North American continent have led to growing horseradish for commercial purposes, and today being a profitable business for some countries such as the USA, Austria, Hungary, etc. In Moldova, although used in the food industry as feedstock for sauces, preserves and spice, the horseradish is grown in small quantities only in households. This article aims to highlighting the features and costs of horseradish cultivation in commercial purposes in the Republic of Moldova. |
Description: | Abstract în lb. rom., engl. Bibliogr.: p. 108 (8 titl.). Text paral.: lb. rom., engl. JEL Classification: D24, Q1, Q11, Q13 |
URI: | http://dspace.ince.md/jspui/handle/123456789/233 |
ISSN: | 1857-4130 |
Appears in Collections: | Articole |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
BEŢIVU, Danaia, VASELAŞCU, Ion. Particularităţi şi costuri la cultivarea hreanului în Republica Moldova = Features and costs of horseradish cultivation in Moldova.pdf | 403.89 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.